TARTA DE ZANAHORIA

TARTA DE ZANAHORIA CARROT CAKE

Muy buenas de nuevo familia y bienvenidos/as a otra receta de nuestro canal. En esta ocasión traemos una receta dulce, ideal para postre o para una buena merienda con su cafelito, infusión, cola cao o nesquik para el que prefiera el nesquik… o un cubata vaya, según como se este terciando el día… 😂😂

La receta de hoy es: tarta de zanahoria o carrot cake. Es una receta un poco laboriosa, pero os aseguro que el tiempo empleado merece muchísimo la pena.

INGREDIENTES:

Para el bizcocho:

  • 250 gr de harina
  • 1 sobre de levadura química (la royal de toda la vida)
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 2 cucharaditas de canela
  • ½ cucharadita de nuez moscada
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de jengibre en polvo
  • 300 gr azúcar moreno
  • 240 ml de aceite de girasol
  • 4 huevos
  • vainilla
  • 250 gr zanahoria rallada
  • 100 gr nueces picadas

Para la buttercream:

  • 350 gr queso crema (el philadelphia de toda la vida, aunque con los de las diferentes marcas de los supermercados vale también)
  • 110 gr mantequilla en pomada sin sal
  • Esencia de vainilla
  • 150 gr azúcar glas

MANOS A LA OBRA:

  • Antes que nada: precalentar el horno a 180º.
  • En un recipiente amplio echamos el azúcar, aceite, huevos y vainilla y con la ayuda de unas varillas lo mezclamos todo muy bien.
  • Agregamos todos los ingredientes secos: harina, especias, sal, levadura y bicarbonato y con las varillas volvemos a mezclar todo bien.
  • Para terminar incorporamos las nueces y la zanahoria y en este caso no usamos las varillas eléctricas, sino que mezclamos a mano.
  • Una vez tenemos la masa, untamos con mantequilla o aceite el recipiente donde vayamos a cocerla, si es redondo mejor, así la tarta saldrá redonda, pero si os gusta otra forma pues cogéis el cacharro que queráis.
  • Hornear durante 40/50 min a 180º, aunque ya sabemos que el tiempo dependerá del horno también, así que pasados 45 min lo pinchamos con el palillo de madera y si sale limpio significa que ya está hecho.
  • Continuamos ahora con la buttercream:
  • En un recipiente echamos la mantequilla y el azúcar glas en pomada y con las varillas de nuevo lo mezclamos bien.
  • Una vez mezclados agregamos la crema de queso y la vainilla y volvemos a mezclar muy bien.

Tenemos el bizcocho por un lado (hay que esperar a que esté frío) y la crema por otro, ahora solo tenemos que embadurnar bien el bizcocho (intentando que quede lo más bonito posible, no me seáis fulleros)

Y ya lo que nos queda es hincarle el diente!!

BUEN PROVECHO!!

 

 

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