Jroña que Jroña (no sé si os acordáis del anuncio del yogur griego de Danone de hace 20 años, que salía la vieja diciendo eso. Me dejó marcado de por vida)
Hoy vamos a hacer un recetón, de lo más típico de la cocina griega y está ES-PEC-TA-CU-LAR.
Es una receta que vale para todas las épocas y que os aseguro que habrá poca gente que no disfrute comiéndose esta delicia.
Recetas de moussakka, o musaka, o mussaka hay miles. Yo os traigo la que yo hago. Esto no quiere decir que sea la original, ni la mejor, ni que sea la más purista. Lo que sí os digo es que está muy muy buena!!
Os dejo el vídeo y a continuación el paso a paso:
📋 INGREDIENTES
🥩 500 gr de carne picada
🧅 1 cebolla mediana picada
🧄 3 dientes de ajo picados
🍅 2 cucharadas soperas de concentrado de tomate
🧂 Aceite, sal, pimienta y nuez moscada
🥛 1/2 litro de leche
🧈 40 gr mantequilla
🍞 40 gr harina
🍆 2 berenjenas medianas
🥔 3 patatas medianas
🧀 Queso rallado
👩🏻🍳 MANOS A LA OBRA
Como dijo Jack el Destripador, vamos por partes:
1️⃣ Marcamos la carne picada junto a una cucharadita de nuez moscada y reservamos. En la misma sartén sofreímos el ajo y la cebolla. Cuando estén, agregamos la carne y el tomate y mezclamos. Reservamos.
2️⃣ Hacemos la bechamel. Tenéis un vídeo de cómo se hace en mi perfil de Instagram. Reservamos.
3️⃣ Cortamos las patatas en rodajas de 1 cm y las freímos. Reservamos.
4️⃣ Cortamos las berenjenas en rodajas de 1,5 cm y las freímos. Reservamos.
5️⃣ Montamos la moussaka: 1º patatas, 2º berenjenas, 3º carne picada y 4º bechamel.
6️⃣ Horneamos 20 min a 200º.
7️⃣ Cubrimos con queso rallado y volvemos a hornear unos 10 min o hasta que se gratine el queso.
8️⃣ A COMER!! Buen provecho!!
🤔 Y vosotros, conocéis la moussaka? 🤷🏽♂️ O la acabáis de conocer? ⌨️👀 Os leo en los comentarios! 😘😘
