MOUSSE DE LIMÓN
¿Te gusta el mousse de limón? ¿Crees que es algo difícil de hacer? ¿Es una receta que me a llevar mucho tiempo en prepararla?
Si sigues leyendo verás que la receta que te traigo hoy es bastante fácil y en unos 20/30 minutos la tendrás hecha.
Con pocos ingredientes vamos a tener un postre delicioso, fresquito y digestivo. Con la acidez justa, ideal para bajar una comida copiosa. ¿Quieres saber como se hace? Pues… VAMOS AL LÍO!
Pero antes de nada, aquí os dejo el vídeo de la receta y a continuación los ingredientes que vas a necesitar y el paso a paso.
🎥 VÍDEO DE LA RECETA DEL MOUSSE DE LIMÓN
📋 INGREDIENTES PARA EL MOUSSE DE LIMÓN (para 6-8 personas)
🥛 150 gramos de leche condensada
🥚 2 claras de huevo
🧁 2 cucharadas de azúcar
🍋 2 limones
⬜ 3 hojas de gelatina
🍪 200 gramos de galletas (las que más os gusten, yo lo he hecho con galletas digestive)
🧈 80 gramos de mantequilla
👩🏼🍳 PASO A PASO
1️⃣ Cortamos en tiras la corteza de limón y la metemos en medio vaso de agua con una cucharada de azúcar. Lo hervimos durante 5 minutos.
2️⃣ Pasamos a hacer la base: trituramos las galletas con la mantequilla.
3️⃣ Ahora seguimos con el mousse: Montamos las 2 claras con 2 cucharadas de azúcar hasta obtener un merengue denso y consistente.
4️⃣ En otro bol mezclamos la leche condensada, el zumo de 2 limones y la gelatina diluida en un poco de agua caliente.
5️⃣ Mezclamos el contenido de ambos boles con movimientos envolventes, sin prisa, con cuidado, para que no se desmonte el merengue.
6️⃣ Y ya sólo nos queda emplatar: en un recipiente echamos un poco de «tierra de galletas», seguimos con el mousse y decoramos con unas cuantas tiras de corteza de limón confitadas.
7️⃣ Metemos en la nevera durante mínimo 4 horas para que solidifique.
8️⃣ Y… A COMER!!!
Como habrás visto es una receta bastante sencilla y rápida, así que ya no tienes excusa para no hacer este delicioso mousse de limón. Sin embargo, si lo que quieres es algo más contundente, aquí tienes esta deliciosa receta de brownie vegano de chocolate y calabacín. Apto para todos los públicos. 😉
🤷🏽♂️ ¿Qué te ha parecido la receta? ¿Sueles hacer este postre? ¿Qué cambiarías?
⌨️ Déjame una respuesta en los comentarios y te respondo con mucho gusto!
Hasta la próxima! 😘😘
